Bakan Yumaklı: Türkiye Un İhracatında Dünya Lideri, Her 4 Un Paketinden Biri Türk Üreticilerin
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türkiye’nin un ihracatında dünya birincisi olduğunu ve her 4 un paketinden birinin Türk üreticilerin emeği olduğunu vurguladı.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de düzenlenen Uluslararası Çalışan Değirmenciler Birliği EURASIA Konferansı ve Fuarı’nda önemli açıklamalarda bulundu. Türkiye’nin un ihracatında dünya lideri olduğunu belirten Bakan Yumaklı, makarna ihracatında da ikinci sıradaki konumunu koruduğunu ifade etti. 2023 yılı itibarıyla Türkiye’nin dünya un pazarındaki payının yaklaşık yüzde 23 olduğunu söyleyen Yumaklı, “Bu da her 4 un paketinden birinin Türkiye’deki üreticilerin emeğine sahip olduğu anlamına geliyor” dedi.
Un ve Değirmencilik Sektöründe Türkiye’nin Gücü
Bakan Yumaklı, konuşmasında Türkiye’nin un üretim ve ihracat kapasitesine dikkat çekerek, “Türkiye’nin yıllık un üretim kapasitesi 32 milyon ton civarında, ancak kapasite kullanım oranı yüzde 45-50 seviyelerinde. 2023 yılında yaklaşık 15 milyon ton un üretildi ve büyük bir kısmı Orta Doğu, Afrika ve Asya ülkelerine ihraç edildi” dedi. Türkiye’nin 2022 yılında 2 milyar dolarlık un ihracatı gerçekleştirdiğini, 2023 yılında ise 1,9 milyar doları aşan bir ihracat rakamına ulaştığını belirten Yumaklı, 2024 sonunda sektörün tarihi bir rekor kıracağına inandığını da sözlerine ekledi.
Küresel İklim Değişikliği ve Gıda Güvenliği
Bakan Yumaklı, dünya genelinde yaşanan küresel iklim değişikliği ve ekonomik belirsizliklerin tarım sektörü üzerindeki etkilerine de değindi. “Küresel iklim değişikliği ve ısınmanın etkileri, su ve tarım üzerinde büyük bir baskı oluşturuyor. Bu durum, değirmencilik ürünleri başta olmak üzere gıda arz güvenliğini stratejik bir alan haline getirdi” dedi. Pandemi süreci ve Rusya-Ukrayna Savaşı’nın, değirmencilik sektörünün gıda güvencesi açısından ne kadar kritik bir role sahip olduğunu bir kez daha gösterdiğini belirtti.
Değirmencilik Ürünlerinin Ticaret Hacmi Artıyor
Yumaklı, değirmencilik ürünlerinin küresel ticaret hacminin son 5 yılda yüzde 40 oranında arttığını ve 2023 yılında 60 milyar dolara ulaştığını ifade etti. 2024’ün ikinci yarısından itibaren sektörde ciddi bir talep artışı beklediklerini belirterek, Türk değirmencilik sektörünün dünya ihracatında uzun yıllardır lider konumda olduğunu vurguladı. Türkiye’de 600 civarında un fabrikasının bulunduğunu hatırlatan Bakan, değirmenciliğin ülkemizde köklü bir meslek olduğunu ve aile içinde nesiller boyunca sürdürüldüğünü belirtti.
Anadolu’nun Buğday ve Un Üretimindeki Önemi
Bakan Yumaklı, değirmencilik endüstrisinin Anadolu coğrafyasındaki tarihsel önemine de değinerek, Göbeklitepe’nin ilk buğdayın ve unun üretildiği yer olması açısından önemli bir veri sunduğunu söyledi. “Anadolu coğrafyası, bu kritik önemdeki endüstriye her anlamda öncülük etmekten gurur duyuyor” ifadelerini kullandı. Dünyanın en büyük un, yem ve nişasta fabrikalarının Türk değirmen makinecileri tarafından kurulduğunu vurguladı.
IAOM EURASIA Konferansı’nda Bölgesel ve Küresel Sorunlar Ele Alındı
Bakü’de düzenlenen EURASIA Konferansı’na katılanlar arasında Azerbaycan Tarım Bakanı Mecnun Memmedov, Azerbaycan Devlet Rezerv Ajansı Başkanı Sabuhi Sadıgov, Türkiye Toprak Mahsulleri Ofisi Genel Müdürü Ahmet Güldal, Azerbaycan Tahıl Üreticileri ve Tedarikçileri Birliği Başkanı Niyazi Emirbeyov ve birçok STK temsilcisi yer aldı. Konferansın açılışında konuşan IAOM Avrasya Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy, dünya nüfusunun yüzde 86’sının gelişmekte olan ülkelerde yaşadığını ve bu ülkelerdeki kalori ve protein tüketiminin yüzde 50’sinden fazlasının buğdaya dayandığını söyledi. Ulusoy, değirmencilerin gıda güvenliğinde kritik bir role sahip olduğunu vurguladı.
Konferansta ayrıca, 2024/2025 sezonunun zorlukları, sürdürülebilir gıda güvenliği, inovasyon ve dijital dönüşüm gibi konular ele alındı. 25 Eylül’e kadar devam edecek etkinlik kapsamında, bölgesel tahıl piyasalarının makroekonomik etkileri üzerine çeşitli paneller düzenlenecek.
