TÜİK: Ağustos Ayında Tavuk Eti, Yumurta ve Süt Üretiminde Artış
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2024 yılı Ağustos ayına ilişkin kümes hayvancılığı ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Verilere göre, tavuk eti, tavuk yumurtası ve içme sütü üretiminde önemli artışlar yaşandı.
Tavuk Eti ve Yumurta Üretimi Artışta
Ağustos ayında, tavuk yumurtası üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre %2,8 artarak 1 milyar 808 milyon 368 bin adede ulaştı. Kesilen tavuk sayısında da %6,2’lik bir artış kaydedildi. Tavuk eti üretimi ise bir önceki aya göre %4,3 oranında artarak 214 bin 432 ton olarak gerçekleşti. Yıllık bazda tavuk eti üretimi %5,6 oranında artış gösterdi.
Hindi eti üretiminde ise düşüş yaşandı. Ağustos ayında, hindi eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre %3,3 azaldı.
Süt ve Süt Ürünleri Üretiminde Yükseliş
Süt ve süt ürünleri üretimi de benzer şekilde yükseldi. TÜİK verilerine göre, Ağustos 2024’te içme sütü üretimi yıllık bazda %9,7 artışla 124 bin 876 tona çıktı. Bu artış, bir önceki aya göre %17 oranında gerçekleşti.
İnek peyniri üretimi de %8,7 artarak önemli bir yükseliş gösterirken, tereyağı üretiminde %20,2’lik artış dikkat çekti. Ayran üretimi %10,5 oranında artarken, yoğurt üretiminde %0,6’lık hafif bir azalma gözlemlendi.
Ancak ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında hafif bir gerileme yaşandı. Toplanan süt miktarı, bir önceki aya göre %0,4 azalarak 934 bin 396 ton oldu.
Üretimdeki Artışın Önemi
Tavuk eti, yumurta ve süt üretiminde yaşanan bu artışlar, hem gıda arz güvenliği açısından olumlu bir gelişme olarak değerlendiriliyor hem de Türkiye’nin tarım ve hayvancılık sektöründeki üretim kapasitesinin artırıldığını gösteriyor. Özellikle iç piyasadaki talepleri karşılama noktasında tavuk eti ve süt ürünlerinin üretimindeki yükseliş, tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılarken ihracat potansiyelini de destekliyor.
