Erzurum’un eşsiz lezzetlerinden biri olarak öne çıkan Karayazı balı, Türk Patent ve Marka Kurumu’na (TürkPatent) coğrafi işaret başvurusunda bulunarak kalitesini resmen tescillemeye hazırlanıyor. Karayazı ilçesi, zengin bitki florası ve muazzam doğal kaynaklarıyla ünlü bir bölge olup, her yıl yaklaşık 200 arıcı tarafından 30 bin kovan üzerinde bal üretimi gerçekleştiriliyor.
Karayazı Belediyesi ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü işbirliğiyle yürütülen çalışmalar sonucunda, Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kontrol Laboratuvarı’nda prolin (balın olgunluk ve saflık seviyesi) değeri ölçülen Karayazı balı, 850 prolin değeri ile oldukça yüksek kaliteyi temsil ediyor. Bu değer, Karayazı balının coğrafi işaret alması için önemli bir adım olarak kabul ediliyor.
Karayazı ilçesinin bu başvurusu, Anzer balı gibi ünlü ballarla aynı çizgide bulunmasıyla dikkat çekiyor. Anzer balı, 1220-1250 prolin civarında bir değere sahiptir. Karayazı Kaymakamı ve Belediye Başkan Vekili Muammer Sarıdoğan, yaptıkları analiz sonuçlarının Karayazı balının kalitesinin Anzer balına yakın olduğunu gösterdiğini söyledi.
Karayazı’da bal üretimi yapan 60 kişi bulunurken, sezona bağlı olarak ortalama 800-900 ton bal üretimi gerçekleşiyor. Bölgedeki yüksek rakımlı coğrafya ve zengin bitki örtüsü, balın kalitesine önemli katkı sağlıyor. Bu başvuru, Karayazı’nın ekonomisine ve tanınırlığına büyük bir ivme kazandırarak bölgenin bu değerini daha geniş kitlelere taşımayı hedefliyor. Karayazı balının coğrafi işaret almasıyla bu lezzet, ülke genelinde daha çok tercih edilme şansına sahip olacak.
