Ordu’da Fındık Hasadı Tamamlandı, Üreticiler Patoz İşlemine Devam Ediyor
Ordu ilinde fındık hasadı sezonu tamamlanırken, bölge üreticileri şimdi de fındık ürünlerini patoza verme işlemine yoğunlaşıyor. Engebeli arazilere sahip bu bölgede sıcak hava koşullarına rağmen aile bireyleri ve tarım işçilerinin özverili çalışmalarıyla fındık hasadı tamamlanmış durumda. Ancak üreticiler için işler henüz bitmedi, çünkü fındığı patoza verme süreci de büyük bir özen ve dikkat gerektiriyor.
Fındık üreticileri, hasat sonrası ürünlerini patozlara serip kurutma işlemine tabi tutuyor. Fındıkların yeşil dış kabuğu kuruduktan sonra patoza verilerek bir süre daha kurutulacak. Bu işlem, fındığın daha uzun süre dayanabilmesini ve kalitesinin artmasını sağlamanın yanı sıra, pazar değerini de yükseltmeyi amaçlıyor.
Fındığı patoza ayıklama işlemini yapan üreticilerden Halis Koç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bu sürecin oldukça yoğun ve zorlu olduğunu belirtti. İşlem sırasında ortaya çıkan tozun en büyük zorluk olduğunu ifade eden Koç, gün boyu süren mesaileri hakkında bilgi verdi. Çevre ilçe ve mahallelerde fındık hasadının sabahın erken saatlerinde başlayıp geç saatlere kadar devam ettiğini, patoz işleminin saatlik ücretinin ise oldukça yüksek olduğunu aktardı.
Üretici Yaşar Kılıç ise yaklaşık 15 gün önce ailesi ve işçilerle birlikte 17 kişiyle bahçeye girerek hasadı tamamladıklarını anlattı. İki günlük kuruma sonrası fındıklarını patoza verdiklerini ve ürünlerini tüccarlara sunmayı planladıklarını dile getiren Kılıç, fındık hasadının zorluğuna vurgu yaptı. Kılıç, fındık üretiminin sadece hasatla sınırlı olmadığını, bahar ve yaz aylarında da gübreleme, ilaçlama, budama gibi birçok aşamayı gerektirdiğini belirtti.
Kılıç’ın 20 yaşındaki oğlu Umut Kılıç ise hasadın farklı aşamalarında çalıştığını ve uzun süreli emek gerektiren bir süreç olduğunu paylaştı. Fındığı harmana serme ve patoza verme gibi işlemlerle neredeyse 2 ay boyunca çalıştığını söyleyen Umut Kılıç, yaz tatilini büyük ölçüde çalışarak geçirdiğini ve tatil planlarını geleceğe sakladığını ifade etti.
Altınordu Ziraat Odası Başkanı Atakan Akça, bölgedeki fındık hasadının önemine dikkat çekerek, bu yıl yağışların az olmasının kaliteli bir hasat dönemi geçirmelerini sağladığını belirtti. Fındık üretiminin zorluğuna vurgu yapan Akça, sürecin tüm aşamalarının insan gücüyle gerçekleştirildiğini ifade etti. Akça ayrıca, fındık üretiminin diğer bölgelere göre maliyetinin yüksek olduğunu ve her aşamasında emek harcandığını dile getirdi.
Ordu’da fındık üreticileri, fındık hasadının sadece bir başlangıç olduğunu ve ürünlerini en iyi şekilde hazırlayarak pazarda değerlendirmenin önemini göz önünde bulundurarak büyük bir özveri ile çalışmalarını sürdürüyor. Kaliteli ürün elde etmek ve pazara en iyi şekilde sunmak adına fındık hasadının her aşamasında büyük bir emek harcanıyor.
