Aspir Üretiminde Artan Talep, Üreticilerin Zorluklarla Karşı Karşıya Kalmasına Neden Oluyor
Kurak iklim koşullarına dayanıklı ve kıraç topraklarda yetişen aspir bitkisi, özellikle yemeklik yağ üretiminde ve hayvan yemi olarak kullanılmasıyla dikkat çekiyor. Çiçekleri safran yerine kullanılabilen bu değerli bitkinin yağı, fiyat açısından uygun olmasının yanı sıra zeytinyağına benzer kalite sunuyor. Ancak artan talebe rağmen üreticiler, çeşitli zorluklarla karşılaşıyor.
Aspir’in Kıraç Koşullarda Artan Değeri
Aspir Derneği Başkanı ve Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Fikret Akınerdem, küresel ısınma ve iklim değişiklikleriyle artan su kıtlığının, su potansiyeli düşük havzalarda aspir bitkisinin değerini artırdığını belirtti. Prof. Dr. Akınerdem, yeraltı ve yerüstü su rezervlerinin tehlikede olduğunu vurgularken, ürün deseninde değişikliğe gidilmesinin gerekliliğine dikkat çekti. “Aspir, Anadolu’nun zeytini olarak değerlendirilmeli” diyen Akınerdem, bitkiden elde edilen yağın ekonomik olmasının ve hayvan yemi olarak değerlendirilebilen küspeyle üreticiye geniş olanaklar sunduğunu ifade etti.
Yağlık Tohum Talebinde Hızlı Artış
Aspir ve yağlık tohum üreticisi Derman Eser, bitkinin farklı alanlarda kullanılabilmesinin, rotasyonlu ekim olanaklarının ve teşviklerin üretimi artırdığını belirtti. 2008 yılında 15-20 ton arasında üretimle işe başladıklarını anlatan Eser, günümüzde 300 tona ulaşan sertifikalı tohum üretimlerine rağmen talebe yetişmekte zorlandıklarını söyledi. Kamyon yükünü tamamlayan üreticilerin pazar problemi yaşamadığını vurgulayan Eser, aspir gibi bir ürünün lojistik açısından büyük avantaj sağladığını belirtti.
Ekonomik Üretim Koşulları ve Düşük Tohum Maliyeti
Aspir üretiminin, çiftçiler için ek maliyet getirmemesi de önemli bir avantaj olarak öne çıkıyor. Eser, buğday ve arpa için kullanılan ekipmanların aspir üretiminde de rahatlıkla kullanılabileceğini ifade etti. Dekar başına 5 kilogram gibi düşük miktarda tohum kullanılması, aspir üretiminin tohum maliyetlerini oldukça düşürüyor. Tarlada oluşabilecek yabancı ot ve zararlı böcek sorunlarının da ekonomik ilaçlarla çözülmesi, üreticilerin maliyet açısından rahat etmesini sağlıyor.
Aspir’in Türkiye Tarımındaki Önemi ve Potansiyeli
Aspir bitkisi, son beş yılda hem yağı hem de hayvan yemi olarak kullanılabilen küspesiyle halkın tüketiminde önemli bir yer edindi. Artan talep karşısında üreticiler, desteklerin ve teşviklerin artırılmasını bekliyor. Küresel ısınma ve su kaynaklarındaki azalma, kıraç bölgelerde suya dayanıklı ürünlerin önemini artırırken, aspir, Türkiye tarımında büyük bir potansiyele sahip olduğunu kanıtlıyor.
