Tillo Heriresi: Siirt’in Geleneksel ve Sağlıklı Üzüm Pestili
Siirt’in Tillo ilçesi, organik üzüm yetiştiriciliği ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan “Tillo Heriresi” adlı üzüm pestili ile tanınmaktadır. Geleneksel üretim teknikleri ve bu özgün ürünün Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmesi, bu ürünün önemini ve popülerliğini artırmaktadır.
Tillo Heriresi’nin Özellikleri
Tillo Heriresi, Siirt’in Tillo ilçesinde yetişen organik üzümlerden elde edilmektedir. Bu pestil, “bineytati” ve “sinceri” çeşidi üzümlerden üretilir. Geleneksel bağcılık yöntemleri kullanılarak hazırlanan herire, beyaz üzümler tercih edilerek üretilir. Beyaz üzümler, herireye parlaklık ve özel bir tat katar. Tillo Heriresi, sağlıklı bir ürün olarak bilinir ve geleneksel üretim yöntemleri sayesinde bu sağlıklı özelliğini korur.
Coğrafi İşaret Tescili: Tillo Heriresi’nin Özgünlüğü Korunuyor
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 17 Nisan tarihinde tescillenen “Tillo Heriresi” adı, bu ürünün özgünlüğünü ve coğrafi kökenini koruma altına alır. Coğrafi işaret tescili, ürünün kalitesini ve yerel kimliğini vurgulamak için önemli bir adımdır. Ayrıca, bu tescil, ürünün bölgesel ekonomiye katkısını artırır.
Bağcılık Destekleri ve Üzüm Sıkma Makineleri
Siirt Valiliği, bölgede bağcılığı desteklemek amacıyla çiftçilere 70 adet üzüm sıkma makinesi dağıtarak bu alandaki üretimi artırmaktadır. Bu makineler, üzüm hasadını kolaylaştırarak çiftçilere işlerinde yardımcı olur. Siirt Valiliği’nin bağcılık faaliyetlerine sunduğu destekler, bu geleneksel ürünün üretimini desteklemekte ve yerel ekonomiye ivme kazandırmaktadır.
Geleneksel Üretim Teknikleri ile Tillo Heriresi
Herire üretimi geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilir. Üzümler önce sıkılarak şire haline getirilir, ardından mayalanır ve bakır kazanlarda pişirilir. Pişirme süreci sonrası herire tepsilere dökülerek kurutulur. Herire, bağcılık geleneğini yansıtan ve yerel lezzeti koruyan geleneksel bir üründür.
Sağlıklı ve Geleneksel Tadıyla Tillo Heriresi
Tillo Heriresi, geleneksel üretim teknikleri ile hazırlandığı için sağlıklı ve doğal bir üründür. Siirt’in geleneksel bağcılık kültürünü yansıtan bu ürün, hem yerel hem de ulusal düzeyde popülerdir. Ürünün coğrafi işaret tescili, Tillo Heriresi’nin yerel kimliğini korumak ve daha fazla insanın bu özgün tadı tanımasına katkı sağlamaktadır.
